תפריט אוכל
ארוחות בוקר
מוגשת עד השעה 13:00
בוקר סקובר יחיד // 70
שתי ביצים לבחירתך, סלט ירקות מתובל בשמן זית ולימון, מבחר גבינות ומטבלים: בולגרית, גבינת שמנת, לבנה, טונה, אבוקדו, טחינה, טפנד זיתים, לחם רוסטיק לבן / כפרי, ריבה, חמאה, לימונענע / תפוזים / אשכוליות ושתייה חמה
בוקר סקובר זוגי // 129
שתי ביצים לבחירתך, סלט ירקות מתובל בשמן זית ולימון, מבחר גבינות ומטבלים: בולגרית, גבינת שמנת, לבנה, טונה, אבוקדו, טחינה, טפנד זיתים, לחם רוסטיק לבן / כפרי, ריבה, חמאה, לימונענע / תפוזים / אשכוליות ושתייה חמה (פלטת מטבלים אחת)
בוקר איטלקי // 75
שתי ביצי עין / חביתה על פוקצ'ה אפויה בשמן זית ופרמזן, סלט ירקות מתובל בשמן זית ולימון, בולגרית, גבינת שמנת, טחינה, טפנד זיתים, לחם רוסטיק לבן / כפרי, ריבה, חמאה, לימונענע / תפוזים / אשכוליות ושתייה חמה
ניתן להחליף בארוחות בוקר את הגבינות לגבינות רזות 5% ללא תוספת תשלום
ניתן להחליף בארוחות בוקר את הביצים / חביתה לאומלט
תוספות לבחירה לאומלט:
פטריות, גבינה צהובה, בולגרית, בצל, עשבי תיבול – 3 ₪
ניתן להחליף בארוחות בוקר את השתייה קלה במיץ סחוט טבעי פריגת:
תפוזים / לימונדה – 4 ₪
תוספת לחם רוסטיק לבן / כפרי – 9 ₪
כריכים
בלחם רוסטיק לבן / כפרי בתוספת סלט מתובל בשמן זית ולימון ורטבים לבחירה
כריך חביתה // 54
חביתה, גבינת שמנת, חסה ועגבניה
כריך טונה // 55
טונה, ביצה קשה, רוטב חרדל, מלפפון חמוץ וחסה
כריך סלמון // 61
סלמון מעושן, גבינת שמנת, חסה ועגבניה
טוסטים
בתוספת סלט מתובל בשמן זית ולימון ורטבים לבחירה
טוסט קלאסי (בייגל טוסט) // 55
גבינה צהובה
תוספת לבחירה – 3 ₪ (המחיר לכל תוספת)
ביצה קשה / זיתים / עגבנייה / טונה / בולגרית / בצל סגול / פטריות / תירס / גמבה / פלפל ירוק חריף
ניתן להוסיף רוטב על בסיס עגבניות לטוסט ללא תוספת תשלום
טוסט סקובר (בייגל טוסט) // 60
טוסט גבינה צהובה מוקרם ברוטב שמנת ופטריות
שקשוקות
מוגש בתוספת לחם רוסטיק לבן / כפרי או פיתות
שקשוקה (פיקנטית) // 65
מוגשת במחבת אישית בתוספת עשבי תיבול
שקשוקה גבינות (פיקנטית) // 69
מוגשת במחבת אישית בתוספת 4 סוגי גבינה
שקשוקה עם חומוס (פיקנטית) // 75
בתוספת עשבי תיבול
תוספת טחינה לשקשוקה (בצד) – 5 ₪
תוספת חצילים לשקשוקה – 6 ₪
סלטים
מוגש בתוספת לחם רוסטיק לבן / כפרי או פיתות
סלט ים תיכוני // 69
מלפפון, בצל סגול, עגבניות שרי בצבעים, פלפלים קלויים, קוביות גבינת פטה וזיתים שחורים (קלמטה) (בזיתים השחורים עלולים להיות לעיתים חרצנים)
סלט יווני // 68
חסה, עגבניות, מלפפונים, גבינה בולגרית, זיתים שחורים (קלמטה), בצל סגול, מתובל בשמן זית,לימון וזעתר (בזיתים השחורים עלולים להיות לעיתים חרצנים)
סלט טונה // 68
חסה, עגבניות, מלפפונים, תירס, זיתים שחורים (קלמטה), טונה וביצה קשה, מתובל בשמן זית ולימון (בזיתים השחורים עלולים להיות לעיתים חרצנים)
סלט קיסר // 69
חסה, קרוטונים, שבבי פרמז'ן, שבבי שקדים, עגבניות שרי, בצל סגול ולבבות דקל, מתובל ברוטב וינגרט
סלט סקובר // 73
חסה, עגבניות, מלפפונים, נבטים, קרוטונים, אגוזי מלך וקוביות גבינת חלומי מטוגנות, מתובל בשמן זית ולימון
סלט פטריות יער מטוגנות // 69
חסה, עגבניות, מלפפונים, אגוזי מלך, גזר ופטריות פורטובלו מטוגנות בציפוי פירורי לחם, מתובל בשמן זית ולימון (מוגש עם רוטב צ'ילי)
סלט ירקות קטן // 39
חסה, עגבניות, מלפפונים ובצל סגול מתובל בשמן זית ולימון
תוספת לחם רוסטיק לבן / כפרי – 9 ₪
מנות ראשונות
לחם הבית ומעוררי תאבון משתנים // 21
סלמון מעושן // 48
גלילות סלמון מעושן במילוי גבינת שמנת
קרפצ'יו סלמון // 54
סלמון טרי, בצל ירוק, פלפל צ'ילי, שמן זית ולימון. המנה מוגשת בליווי ברוסקטות
סביצ'ה דג ים // 54
דניס טרי, שרי, צנונית, פלפל צ'ילי, בצל, כוסברה, נענע ומיץ לימון. המנה מוגשת בליווי ברוסקטות
כרובית מטוגנת // 48
פרחי כרובית בציפוי פירורי לחם, עם רוטב צ'ילי מתוק חריף
תפוח אדמה מוקרם // 65
תפוח אדמה אפוי ברוטב שמנת ופטריות, מוקרם בגבינה צהובה
קרפצ'יו חציל // 45
טחינה וסלט עגבניות חריף על מצע של חציל בגריל בליווי ברוסקטות
פטריות ממולאות // 58
פטריות שמפניון טריות במילוי גבינות ופסטו, רוטב שמנת, מוקרם בפרמזן
פטריות מוקפצות // 55
פטריות שמפיניון ופורטובלו טריות מוקפצות עם: אלפרדו, פרמזן, פסטו, יין לבן, שום, בצל ופלפל שחור
פלטת גבינות // 89
גבינת שמנת, גבינה צהובה, בולגרית 24%, בולגרית 5%, צפתית 5% ופרמזן מעוטרת בירקות בתוספת לחם רוסטיק לבן / כפרי
מרקים
(חורף) מוגש בקערית בתוספת קרוטונים0
מרק היום // 31
שאל את המלצר
ניגובים
מוגש בתוספת 3 פיתות (תוספת פיתה - 3 ₪)
חומוס // 40
מעוטר בפפריקה, סחוג, שמן זית ועשבי תיבול
חומוס עם טחינה // 41
מעוטר בפפריקה, סחוג, שמן זית ועשבי תיבול
חומוס פטריות // 44
מעוטר בפפריקה ועשבי תיבול
חומוס פלאפל ביצה // 52
מעוטר בפפריקה, שמן זית ועשבי תיבול
מטוגנים
קטן/גדול
צ'יפס // 34/40
צ'יפס בטטה // 40/46
צ'יפס מיקס // 38/44
תפו"א ובטטה
צ'יפס בולגרית // 39/45
צ'יפס עם גבינה בולגרית מגורדת מעל
כדורי פירה // 39
כדורי מחית תפו"א בציפוי פריך
הום פרייז // 39
קוביות תפו"א מוקפצות ברוטב צ'ילי מתוק בעיטור שומשום
פלטת מטוגנים // 40/52
כדורי פירה, טבעות בצל, סיגרים ופסטלים במילוי תפוח אדמה
נשנושים
בולגרית ירקות // 33
קוביות בולגרית, פרוסות עגבניה, מלפפון, רצועות גזר, שמן זית וזעתר
אדממה // 42
פולי סויה מאודים בתיבול מלח גס ולימון
נאצ'וס // 35
חטיפי תירס קלויים בטעם מקסיקני בליווי גוואקמולי (מטבל אבוקדו) ומטבל סלסה
תוספת גבינת שמנת לנאצ'וס בצד – 12 ₪
ברוסקטות // 38
ברוסקטות עם ממרח חצילים, פלפלים קלויים וגבינות עיזים
דגים - הכנה במקום
מנות הדגים מוכנות בשבילכם במקום. אנא סבלנותכם והבנתכם
דג מטוגן (500-450 גרם) // 122
דג לבחירתך: דג שלם דניס או לברק – מטוגן, פריך ועסיסי, מלח גס ופלפל שחור. תוספת אחת לבחירה
דג "דה ג'ף" (450-500 גרם) // 122
דג לבחירתך: דג שלם דניס או לברק – אפוי בתנור עם תבלין גריל ומלח גס, פלפל שחור גרוס, שום ושמן זית, בתיבול עדין. מוגש עם תוספת אחת לבחירה
מפריז באהבה (450-500 גרם) // 127
דג לבחירתך: דניס / לברק שלם או פילה סלמון נורווגי אפוי בתנור עם פטריות שמפיניון, גבינות צאן עשירות טעם ושקדים, עשוי ברוטב שמנת, חמאה ויין לבן. מוקרם. המנה מוגשת במחבת לוהטת. מוגש עם תוספת אחת לבחירה
דג בנוסח ים תיכוני // 127
דג לבחירתך: פילה דניס, לברק או סלמון נורווגי – עשוי בתנור, עשיר בתיבול ים-תיכוני, פיקנטי. מוגש על מצע אנטיפסטי ירקות קלויים. המלצת השף: לעדן את המנה ברוטב חמאה, שום ויין לבן. מוגש עם תוספת אחת לבחירה
קציצות דגים פיקנטיות // 79
קציצות דג מוגשות עם רוטב פלפלים ועגבניות בלווי לחם רוסטיק לבן / כפרי
תוספות לבחירה:
סלט ירקות / צ'יפס / צ'יפס בטטה / צ'יפס מיקס (תפו"א ובטטה) / כדורי פירה / שעועית ירוקה מוקפצת/ הום פרייז /ירקות מוקפצים אסייתי
שיפודי סלמון // 98
קוביות סלמון על שיפודי יקיטורי בליווי ירקות מוקפצים ברוטב צ'ילי מעודן, טריאקי ושמן שומשום, מעוטר ברטבים אסייאתים ושומשום מעורב
חטיפי ים // 72
מבחר דגים קטנים מטוגנים בשמן עמוק (350 גר')
פיש אנד צ'יפס // 95
רצועות דג קוד מצופות בטמפורה מתובלת ופירורי לחם, מטוגן בשמן עמוק בתוספת צ'יפס
פסטות
ספגטי / פנה / פטוצ'יני במבחר רטבים:
נפוליטנה // 61
רוטב עגבניות, בצל, שום, בזיליקום ותבלינים
אלפרדו // 64
רוטב שמנת ופטריות
אלפרדו בטטה // 66
רוטב על בסיס שמנת פטריות ובטטה
אלפרדו פסטו // 63
על בסיס שמנת, פטריות ופסטה
רוזה // 64
רוטב עגבניות בשילוב רוטב שמנת ופטריות
רביולי בטטה / גבינות במבחר רטבים:
נפוליטנה // 71
רוטב עגבניות, בצל, שום, בזיליקום ותבלינים
אלפרדו // 74
רוטב שמנת פטריות
אלפרדו בטטה // 74
רוטב על בסיס שמנת פטריות ובטטה
אלפרדו פסטו // 74
רוטב על בסיס שמנת פטריות ופסטו
רוזה // 74
רוטב עגבניות בשילוב רוטב שמנת פטריות
פיצות
פיצה מרגריטה // 53
רוטב עגבניות, גבינה צהובה ומוצרלה
פיצה סקובר // 59
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה, גבינת פטה וזיתים שחורים (קלמטה) (בזיתים השחורים עלולים להיות לעיתים חרצנים)
פיצת פלפלים // 62
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה, פלפל קלוי, בולגרית וזיתים שחורים (קלמטה) (בזיתים השחורים עלולים להיות לעיתים חרצנים)
פיצה פטריות // 56
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה ופטריות טריות
פיצה טונה // 56
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה, טונה וביצה קשה
פיצה אנשובי // 59
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה ואנשובי
פיצה בולגרית // 56
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה, בולגרית, זיתים שחורים וזעתר
תוספת לבחירה:
ביצה קשה / זיתים / עגבנייה / טונה / בולגרית / בצל סגול / פטריות / תירס / גמבה /פלפל ירוק חריף / חציל מטוגן (עד 4 תוספות)
כל תוספת נוספת – 4 ₪
ג'חנון
אצלנו בשבת בבוקר מגישים ג'חנון!
בתוספת עגבניות מגורדות וביצה קשה // 32
מצננים
כדור גלידה בטעמים // 17
שוקולד בלגי / צפוצי שוקולד / בננה / וניל / ריבת חלב / פררו רושה / פיסטוק
כדור גלידה סורבה פרווה // 17
בטעמים: לימון, תות
מילק שייק בטעמים // 31
שוקולד בלגי / פצפוצי שוקולד / בננה / וניל / ריבת חלב / פררו רושה /פיסטוק / סורבה לימון / סורבה תות
פרי שייק בטעמים // 31
תות / בננה / אננס / מלון / אפרסק / מנגו / תמר, על בסיס מים / חלב /תפוזים
אייס קפה // 20
תוספת פקאן סיני מסוכר – 4 ₪
תוספת קצפת – 4 ₪
העוגות של הסקובר
שוקולד חמה // 52
עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד,העשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד
מבפנים ומבחוץ מעוטרת בשברי אגוזי לוז מסוכרים מוגש בתוספת כדור גלידה וקצפת
פאי תפוחים רשת // 47
על מצע של בצק פריך ייחודי, פלחי תפוחים אפויים בקרמל, במעטפת של רשת מבצק פריך, בתוספת כדור גלידה וקצפת
סופרנו // 48
שכבת "לואקר" פייטה נוגט ואגוזי לוז, מוס שוקולד חלב שבתוכו קרם פרלינה, ציפוי שוקולד רושה מוגש בתוספת קצפת
גבינה אפויה בציפוי שמנת // 46
עוגת גבינה אפויה "ניו יורקית" ביתית,עשירה מאוד,על מצע של עוגיות חמאה בציפוי קרם "שנטילי" וניל מוגש בתוספת קצפת
קרם ברולה קומתיים // 48
שכבות של קרם ברולה וניל סמיפרדו ובניהם טווילים של בצק עלים מקורמל מוגש בתוספת קצפת
קרם ברולה פיסטוק // 48
קרם ברולה וניל פיסטוק מוגש בתוספת קצפת
בר פיסטוק לימון // 48
על בסיס פייטה פיסטוק קראנצ'י, קרם לימון, ציפוי פיסטוק וזילופי קרם שנטילי מוגש בתוספת קצפת
אלפחורס צ'ילבוקס // 48
בסיס עוגיית אלפחורס גדולה, קרם ריבת חלב, ליבת קרם קוקוס, דקואז קוקוס, בציפוי גלאסז' קרמל ובעיטור קוקוס לבן וחצאי עוגיות אלפחורס מוגש בתוספת קצפת
קינוחים
מקלות צ'ורוס מסוכרות // 46
בליווי סירופ שוקולד חלב, סירופ מייפל, סירופ ריבת חלב, מוגש בתוספת קצפת
וופל בלגי // 53
מוגש בתוספת כדור גלידה, קצפת, סירופ מייפל וסירופ שוקולד חלב ושוקולד לבן
אבטיח (בעונה) // 38
תוספת בולגרית לאבטיח // 11
