תפריט אוכל

ארוחות בוקר

מוגשות עד השעה 13:00, ניתן להזמין ארוחת בוקר עד השעה 17:00 בתוספת 5 ש"ח

בוקר ישראלי…60
שתי ביצים לבחירתך, סלט ירקות מתובל בשמן זית ולימון, בולגרית, גבינת שמנת, טחינה, טפנד זיתים, לחם רוסטיק לבן/כפרי, ריבה, חמאה, לימונענע/תפוזים/אשכוליות

בוקר סקובר עשירה (יחיד/זוגי)…116/63
שתי ביצים לבחירתך, סלט ירקות מתובל בשמן זית ולימון, מבחר גבינות ומטבלים: בולגרית, גבינת שמנת, לבנה, טונה, אבוקדו, טחינה, טפנד זיתים, לחם רוסטיק לבן/כפרי, ריבה, חמאה, לימונענע/תפוזים/אשכוליות ושתייה חמה (פלטת מטבלים אחת)

בוקר איטלקי…65
שתי ביצי עין/חביתה על פוקצ'ה אפויה בשמן זית ופרמזן, סלט ירקות מתובל בשמן זית ולימון, בולגרית, גבינת שמנת, טחינה, טפנד זיתים, לחם רוסטיק לבן/כפרי, ריבה, חמאה, לימונענע/תפוזים/אשכוליות ושתייה חמה

ניתן להחליף בארוחות בוקר את הגבינות לגבינות רזות 5% ללא תוספת תשלום

ניתן להחליף בארוחות בוקר את הביצים/חביתה לאומלט

תוספות לבחירה לאומלט…3
פטריות, גבינה צהובה, בולגרית, בצל, עשבי תיבול

שדרוג שתייה קלה למיץ סחוט טבעי פריגת…4
תפוזים/לימונדה

תוספת לחם רוסטיק לבן/כפרי…9

כריכים

בלחם רוסטיק לבן/כפרי בתוספת סלט מתובל בשמן זית ולימון ורטבים לבחירה

כריך חביתה…52
חביתה, גבינת שמנת, חסה ועגבניה

כריך טונה…53
טונה, ביצה קשה, רוטב חרדל, מלפפון חמוץ וחסה

כריך סלמון…58
סלמון מעושן, גבינת שמנת, חסה ועגבניה

טוסטים

בתוספת סלט מתובל בשמן זית ולימון ורטבים לבחירה

טוסט קלאסי (בייגל טוסט)…49
גבינה צהובה

תוספת לבחירה …3
(המחיר לכל תוספת)
ביצה קשה/זיתים/עגבניה/טונה/בולגרית/בצל סגול/פטריות/תירס/ גמבה/ פלפל ירוק חריף

ניתן להוסיף רוטב על בסיס עגבניות לטוסט ללא תוספת תשלום

טוסט סקובר (בייגל טוסט)…55
טוסט גבינה צהובה, מוקרם ברוטב שמנת ופטריות

שקשוקות

מוגש בתוספת לחם רוסטיק לבן/כפרי או פיתות

שקשוקה (פיקנטית)…53
מוגשת במחבת אישית בתוספת עשבי תיבול

שקשוקה גבינות (פיקנטית)…59
מוגשת במחבת אישית בתוספת 4 סוגי גבינה

שקשוקה עם חומוס (פיקנטית)…63
בתוספת עשבי תיבול

תוספת טחינה לשקשוקה (בצד)…12

תוספת חצילים לשקשוקה…6

סלטים

מוגש בתוספת לחם רוסטיק לבן/כפרי או פיתות

סלט ים תיכוני…63
מלפפון, בצל סגול, עגבניות שרי בצבעים, פלפלים קלויים, קוביות גבינת פטה וזיתים שחורים (קלמטה) (בזיתים השחורים עלולים להיות לעיתים חרצנים)

סלט יווני…62
חסה, עגבניות, מלפפונים, גבינה בולגרית, זיתים שחורים (קלמטה), בצל סגול, מתובל בשמן זית,לימון וזעתר (בזיתים השחורים עלולים להיות לעיתים חרצנים)

סלט טונה…62
חסה, עגבניות, מלפפונים, תירס, זיתים שחורים (קלמטה), טונה וביצה קשה, מתובל בשמן זית ולימון (בזיתים השחורים עלולים להיות לעיתים חרצנים)

סלט קיסר…63
חסה, קרוטונים, שבבי פרמז'ן, שבבי שקדים, עגבניות שרי, בצל סגול ולבבות דקל, מתובל ברוטב וינגרט עשבי תיבול

סלט סקובר…65
חסה, עגבניות, מלפפונים, נבטים, קרוטונים, אגוזי מלך וקוביות גבינת חלומי מטוגנות, מתובל בשמן זית ולימון

סלט פטריות יער מטוגנות…63
חסה, עגבניות, מלפפונים, אגוזי מלך, גזר ופטריות פורטובלו מטוגנות בציפוי פירורי לחם, מתובל בשמן זית ולימון (מוגש עם רוטב צ'ילי)

סלט רביולי גבינות…64
חסה, עגבניות שרי, גמבה, בצל סגול, בולגרית 5% ורביולי גבינה, מתובל בשמן זית, לימון, פסטו וזעתר

סלט ירקות קטן…36
חסה, עגבניות, מלפפונים ובצל סגול מתובל בשמן זית ולימון

תוספת לחם רוסטיק לבן/כפרי…9

מנות ראשונות

לחם הבית ומעוררי תאבון משתנים…20

סלמון מעושן…43
גלילות סלמון מעושן, במילוי גבינת שמנת

קרפצ'יו סלמון…49
סלמון טרי, בצל ירוק, פלפל צ'ילי, שמן זית ולימון. המנה מוגשת בליווי ברוסקטות

סביצ'ה דג ים…46
דניס טרי, שרי, צנונית, פלפל צ'ילי, בצל, כוסברה, נענע ומיץ לימון. המנה מוגשת בליווי ברוסקטות

כרובית מטוגנת…45
פרחי כרובית בציפוי פירורי לחם, עם רוטב צ'ילי מתוק חריף

תפוח אדמה מוקרם…59
תפוח אדמה אפוי ברוטב שמנת ופטריות, מוקרם בגבינה צהובה

חציל קריספי…39
חציל בציפוי פירורי לחם, בליווי טחינה

חציל בגריל…44
טחינה וסלט עגבניות חריף על מצע של חציל בגריל בליווי ברוסקטות

פטריות ממולאות…55
פטריות שמפיניון טריות במילוי גבינות ופסטו, ברוטב שמנת ופטריות, מוקרם בפרמז'ן

פטריות מוקפצות…53
פטריות שמפיניון ופורטובלו טריות מוקפצות עם: אלפרדו, פרמזן, פסטו, יין לבן, שום, בצל ופלפל שחור

פלטת גבינות…78
גבינת שמנת, גבינה צהובה, בולגרית 24%, צפתית 5% ופרמזן, מעוטרת בירקות בתוספת לחם רוסטיק לבן/כפרי

מרקים

מוגש בקערית (בחורף), בתוספת קרוטונים

מרק היום…31
שאל את המלצר

ניגובים

מוגש בתוספת 3 פיתות (תוספת פיתה - 3 ש"ח)

חומוס…33
מעוטר בפפריקה, סחוג, שמן זית ועשבי תיבול

חומוס עם טחינה…35
מעוטר בפפריקה, סחוג, שמן זית ועשבי תיבול

חומוס פטריות…37
מעוטר בפפריקה ועשבי תיבול

חומוס פלאפל ביצה…40
מעוטר בפפריקה, שמן זית ועשבי תיבול

מטוגנים

קטן/גדול

צ'יפס…32/26

צ'יפס בטטה…39/34

צ'יפס מיקס (תפו"א ובטטה)…37/32

צ'יפס בולגרית…36/31
צ'יפס עם גבינה בולגרית מגורדת מעל

כדורי פירה…34
כדורי מחית תפו"א בציפוי פריך

הום פרייז…34
קוביות תפו"א מוקפצות ברוטב צ'ילי מתוק בעיטור שומשום

פלטת מטוגנים…46/34
כדורי פירה, טבעות בצל, סיגרים ופסטלים במילוי תפוח אדמה

נשנושים

בולגרית ירקות…29
קוביות בולגרית, פרוסות עגבניה, מלפפון, רצועות גזר, שמן זית וזעתר

אדממה…34
פולי סויה מאודים בתיבול מלח גס ולימון

נאצ'וס…33
חטיפי תירס קלויים בטעם מקסיקני בליווי גוואקמולי (מטבל אבוקדו) ומטבל סלסה

תוספת גבינת שמנת לנאצ'וס בצד…12

ברוסקטות…36
ברוסקטות עם ממרח חצילים, פלפלים קלויים וגבינות עיזים

דגים - הכנה במקום

מנות הדגים מוכנות בשבילכם במקום. אנא סבלנותכם והבנתכם

דג מטוגן (500-450 גרם)…112
דג לבחירתך: דג שלם דניס או לברק – מטוגן, פריך ועסיסי, מלח גס ופלפל שחור. תוספת אחת לבחירה

דג "דה ג'ף" (450-500 גרם)…112
דג לבחירתך: דג שלם דניס או לברק – אפוי בתנור עם תבלין גריל ומלח גס, פלפל גרוס, שום ושמן זית, בתיבול עדין. מוגש עם תוספת אחת לבחירה

מפריז באהבה (450-500 גרם)…114
דג לבחירתך: דניס/לברק שלם או פילה סלמון נורווגי אפוי בתנור עם פטריות שמפיניון, גבינות צאן עשירות טעם ושקדים, עשוי ברוטב שמנת, חמאה ויין לבן. מוקרם. המנה מוגשת במחבת לוהטת. מוגש עם תוספת אחת לבחירה

דג בנוסח ים תיכוני…114
דג לבחירתך: פילה דניס, לברק או סלמון נורווגי – עשוי בתנור, עשיר בתיבול ים-תיכוני, פיקנטי. מוגש על מצע אנטיפסטי ירקות קלויים. המלצת השף: לעדן את המנה ברוטב חמאה, שום ויין לבן. מוגש עם תוספת אחת לבחירה

קציצות דגים פיקנטיות…79
קציצות דג מוגשות עם רוטב פלפלים ועגבניות בלווי לחם רוסטיק לבן/כפרי

לוקוס…33
לבחירה אפוי בתנור או מטוגן מוגש עם תוספת אחת לבחירה (מחיר ל 100 גר')

סטייק לוקוס…38
לבחירה אפוי בתנור או מטוגן מוגש עם תוספת אחת לבחירה (מחיר ל 100 גר')

תוספות לבחירה:
סלט ירקות/צ'יפס/צ'יפס בטטה/צ'יפס מיקס (תפו"א ובטטה)/ כדורי פירה/שעועית ירוקה מוקפצת/הום פרייז/ירקות מוקפצים אסייתי

שיפודוני סלמון…93
קוביות סלמון על שיפודי יקיטורי בליווי ירקות מוקפצים ברוטב צ'ילי מעודן, טריאקי ושמן שומשום, מעוטר ברטבים אסייאתים ושומשום מעורב

חטיפי ים…72
מבחר דגים קטנים מטוגנים בשמן עמוק (350 גר')

פיש אנד צ'יפס…90
רצועות דג קוד מצופות בטמפורה מתובלת ופירורי לחם, מטוגן בשמן עמוק בתוספת צ'יפס

פסטות

ספגטי/פנה/פטוצ'יני במבחר רטבים:

נפוליטנה…54
רוטב עגבניות, בצל, שום, בזיליקום ותבלינים

אלפרדו…57
רוטב שמנת ופטריות

אלפרדו בטטה…59
רוטב על בסיס שמנת פטריות ובטטה

אלפרדו פסטו…59
על בסיס שמנת, פטריות ופסטה

רוזה…59
רוטב עגבניות בשילוב רוטב שמנת ופטריות

פונגי…59
על בסיס שמן זית, פטריות, יין לבן, פרמזן, פסטו, פלפל שחור, שום, בצל ועגבניות מיובשות

רביולי בטטה/גבינות ברוטב נפוליטנה…62
רוטב עגבניות, בצל, שום, בזיליקום ותבלינים

רביולי בטטה/גבינות ברוטב אלפרדו…65
רוטב שמנת פטריות

רביולי בטטה/גבינות ברוטב אלפרדו בטטה…65 
רוטב על בסיס שמנת פטריות ובטטה

רביולי בטטה/גבינות ברוטב אלפרדו פסטו…65
על בסיס שמנת, פטריות ופסטו

רביולי בטטה/גבינות ברוטב רוזה…65
רוטב עגבניות בסיסי בשילוב רוטב שמנת ופטריות

תוספת הקרמה…8

פיצות

פיצה נפוליטנה…49
רוטב עגבניות, גבינה צהובה ומוצרלה

פיצה סקובר…55
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה, גבינת פטה וזיתים שחורים (קלמטה) (בזיתים השחורים עלולים להיות לעיתים חרצנים)

פיצת פלפלים…58
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה, פלפל קלוי, בולגרית וזיתים שחורים (קלמטה) (בזיתים השחורים עלולים להיות לעיתים חרצנים)

פיצה פטריות…52
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה ופטריות טריות

פיצה טונה…52
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה, טונה וביצה קשה

פיצה אנשובי…55
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה ואנשובי

פיצה בולגרית…52
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, מוצרלה, בולגרית, זיתים שחורים וזעתר

תוספת לבחירה:
ביצה קשה/זיתים/עגבניה/טונה/בולגרית/בצל סגול/פטריות/תירס/גמבה/פלפל ירוק חריף/חציל מטוגן.
עד 4 תוספות. כל תוספת נוספת – 4 ש"ח

ג'חנון

אצלנו בשבת בבוקר מגישים ג'חנון
בתוספת עגבניות מגורדות וביצה קשה…32

מצננים

כדור גלידה שמנת…14
בטעמים: שוקולד בלגי/פצפוצי שוקולד/בננה/וניל/ריבת חלב/פררו רושה/פיסטוק

כדור גלידה סורבה פרווה…14
בטעמים: לימון, תות

מילק שייק…29
בטעמים: שוקולד בלגי/פצפוצי שוקולד/בננה/וניל/ריבת חלב/פררו רושה/פיסטוק

פרי שייק…29
בטעמים: תות/בננה, אננס/מלון/אפרסק/מנגו/תמר
על בסיס מים/חלב/תפוזים

אייס קפה…19

תוספת פקאן סיני מסוכר…4

תוספת קצפת…4

העוגות של הסקובר

עוגת שוקולד חמה…45
עשירה בשוקולד, מוגשת בתוספת גלידה וקצפת

עוגת תפוחים רשת…41
על מצע של בצק פריך ייחודי, פלחי תפוחים אפויים בקרמל, במעטפת של רשת מבצק פריך, בתוספת כדור גלידה וקצפת

שוקולד בלגי וחמאת בוטנים…41
מוס שוקולד עשיר וחמאת בוטנים על תחתית מרנג אגוזים, בעיטור קראנץ' שוקולד בלגי, מוגש בתוספת קצפת

פסיפלורה שוקולד לבן…41
על מצע של מרנג נוגט (אגוזי לוז), קרם פסיפלורה, מעליו גנאש שוקולד לבן בציפוי מחית פסיפלורה טרייה, מוגש בתוספת קצפת

גבינה בריבוע…41
עוגת גבינה קרה ובתוכה שכבת גבינה אפויה ניו יורקית, מוגש בתוספת קצפת

קוביית עוגת ביסקוויטים…41
שכבות ביסקוויטים, קרם וניל ושוקולד קריספי בציפוי עדין של גנאש שוקולד חלב, מוגש בתוספת קצפת

עוגת רד וולוט…41
שכבות של עוגת פטל "קטיפתית" וקרם גבינה וניל, מוגש בתוספת קצפת

קרם ברולה…45
שכבות של קרם ברולה וניל ובניהם טוולים של בצק עלים מקורמל, מוגש בתוספת קצפת

קינוחים

צ'ורוס…41
מקלות צ'ורוס מסוכרות בליווי סירופ שוקולד חלב, סירופ מייפל, סירופ ריבת חלב, מוגש בתוספת קצפת

וופל בלגי…45
מוגש בתוספת כדור גלידה, קצפת, סירופ מייפל וסירופ שוקולד חלב ושוקולד לבן

אבטיח (בעונה)…33

תוספת בולגרית לאבטיח…10